布朗族是雙江最古老的民族，種茶歷史悠久，茶文化豐富獨特。布朗族的工資春華先生對雙江布朗族的茶食進行了一些研究。本文根據他的介紹進行了描述。

　　布朗人居住在山區(qū)和半山區(qū)。他們在歷史上長期種植和經營茶葉。他們的生活離不開茶，或貧窮或富有，或悲傷或快樂，但茶是舉起來的。茶曾被稱為綠色絲綢和綠色金子，茶一直是布朗人的經濟支柱。茶興則民興，茶衰則民衰。茶在他們的經濟和文化生活中起著重要作用。

　　布朗人早就意識到喝茶和吃茶對人體有很多好處。他們在歷史上有吃茶的習慣，其中之一：嫩茶混合豆腐，布朗人有做腌豆腐的習慣，每年冬天和農歷十二個月，每個家庭都應該做足夠的家庭吃一年的腌豆腐和其他醬汁。