宋朝(960-1279年)是中國歷史上承載五代十國下啟元朝的朝代，分為北宋和南宋兩個(gè)階段，共歷十八帝，享國319年。宋朝是中國歷史上商品經(jīng)濟(jì)、文化教育、科學(xué)創(chuàng)新高度繁榮的時(shí)代。接下來，有趣的歷史編輯會(huì)給大家?guī)硐嚓P(guān)的介紹，希望對(duì)大家有所幫助。

　　炎熱的夏天，炎熱的夏天難以忍受。聰明的宋朝人有很多解暑的好方法。其中之一就是喝飲料。那么宋朝的飲料是什么呢？

　　酒

　　在古代，酒屬于飲料，而不是單列酒。

　　宋代從朝廷官釀到鄉(xiāng)村米酒，釀酒作坊星羅棋布，酒類近300種。宋代葡萄酒的最高度不超過20度，接近現(xiàn)代黃酒。

　　武松甚至在景陽岡喝了18碗烈酒。據(jù)專家研究，這種所謂的烈酒不超過20度。由于酒量低，武松酒量好，武松喝酒后可以打老虎。

　　宋代，黃酒、白酒、藥酒、果酒、米酒都很受歡迎。比如陸游愛喝酒，蘇軾愛喝黃柑酒，李綱愛喝椰子酒。

　　宋代是解渴的飲料。《水滸傳》中，楊志押解生辰綱的時(shí)候，是夏天。白勝唱道:“紅日炎炎如火，野田稻半枯焦。農(nóng)夫心里像湯，樓上王孫搖著扇子。”

　　護(hù)送生辰綱的軍漢一看到有酒，眾軍商量道：“我們又熱又渴，何不買些吃呢？還解暑。”于是，紛紛湊錢買酒吃。

　　楊志不同意，軍漢要求老督管理：“我們隨便買他的桶吃，潤喉。事實(shí)上，我們又熱又渴。我們別無選擇，只能在這里吃水。主人很方便！”可以看出，宋朝人把酒當(dāng)作解渴的飲料。

　　古代的酒，程度很低，既是酒，也是飲料，所以即使是弱林妹妹也能喝。在《紅樓夢》中，林黛玉吃了螃蟹，想喝一杯熱酒。寶玉命令女孩燒一壺泡在花里的酒。林黛玉喝了一口。

　　飲料

　　《夢華錄》中出現(xiàn)了許多飲料：“紫蘇飲料”、“當(dāng)歸黃芪枸杞飲”、“紅果飲料”等等。這些飲料要么用冰，要么在井水中冷卻。在炎熱的夏天，它嘗起來很冷。

　　在《清明上河圖》中，有一把大傘，下面有一個(gè)小攤，掛著一個(gè)牌子，上面寫著“香飲子”。“香飲子”就是飲料。

　　宋代的飲料又稱“湯”、“熟水”、“涼水”。

　　“湯”也是一種飲料，屬于果汁和鮮花飲料。

　　宋代有“天香湯”。它的做法是在白木西(桂花)盛開的時(shí)候，早上用棍子打花，用布盛開。摘下蒂萼，放在干凈的瓷器里。積累了很多之后，用新砂盆像泥一樣爛。一斤木西花瓣，加炒鹽四兩，烤粉草二兩，攪拌均勻，放入瓷瓶中密封，暴露七天，然后保存在陰涼處。喝的時(shí)候點(diǎn)開湯(開水)。

　　若用梅花、鹽、蜜加工，則稱為“暗香湯”。加入蓮子、荔枝、烏梅飲料，稱為蓮實(shí)湯、荔枝湯、烏梅湯等。

　　此外，還有木瓜湯、水芝湯、無塵湯、橙湯、香蘇湯等。方法是將花果鹽腌制、干燥、烘烤，碾成細(xì)粉，然后放入器皿中密封存放。

　　招待客人時(shí)，取出若干沖泡成飲料。“四時(shí)之內(nèi)所有開花、聞香、嘗甘的人，都可以依法為之。”。

　　南宋末年“熟水”民俗學(xué)家陳元良在《事林廣記》中收錄了幾種“熟水法”的秘方，如香花熟水、沉香熟水、紫蘇熟水、豆蔻熟水等。

　　李清照有詞云：“病起蕭蕭兩鬢華，臥看殘?jiān)律系拇凹啞６罐⑦B梢煎熟水，莫分茶”。

　　據(jù)《事林廣記》記載，仁宗對(duì)熟水進(jìn)行了排名：“紫蘇為上，沉香為次，麥門冬為次。”

　　“冷水”屬于果汁飲料。在《東京夢華錄》中，宋人孟元老提到了“甘草冰雪冷水”。、各種冷飲，如“荔枝膏”。

　　孟元老的《東京夢華錄》記載:6月，汴京的“巷陌路口，橋門市進(jìn)”被稱為“冰雪涼水，荔枝膏”，“都是用綠布傘堆在街上的床凳上”。

　　《武林舊事》仔細(xì)記錄了南宋臨安街頭的各種冷水:“甘豆湯、椰子酒、豆水、鹿梨漿、鹵梅水、姜蜜水、木瓜汁、茶水、沉香水、荔枝膏水、苦水、金橘團(tuán)、雪泡縮脾飲、梅花酒、香蕉飲、五苓大順散、紫蘇飲。”

　　吳自牧的《夢粱錄》還記載，杭城茶館“四時(shí)賣奇茶異湯……夏天賣雪泡梅花酒，或縮脾飲、暑藥等”。

　　茶

　　茶是最常見的解暑降溫飲料。關(guān)于茶的記載很多，這里就不一一描述了。

　　古人招待客人必須先喝茶，然后喝酒。朱宇在《萍州可談》中說:“這個(gè)世俗，客人到了就喝茶，去了就喝湯。”家里的游客應(yīng)該先敬茶。送客時(shí)，他們需要帶上飲料。

　　客人來了，敬茶的習(xí)俗一直延續(xù)到今天。當(dāng)我還是個(gè)孩子的時(shí)候，家里的客人必須泡茶，然后給客人喝茶。然而，當(dāng)客人離開時(shí)，飲料的習(xí)慣并沒有留下來。

　　宋代有專門的防暑降溫機(jī)構(gòu)——冰井務(wù)。

　　從宋朝到皇帝再到黎民，他們都很擅長生活。他們將享受高質(zhì)量的生活。宋太祖建隆為防暑降溫兩年 (961)設(shè)置冰井務(wù)，掌藏冰，設(shè)監(jiān)督員一人，內(nèi)侍。隸皇城司。在《夢華錄》中，趙盼兒買不到冰，走到皇城司后門才有冰。

　　因?yàn)樗纬硕靸?chǔ)存了很多冰，夏天來了，可以用冰防暑降溫。也可以喝冷飲。